El director ejecutivo de Foncreagro, Alex Villanueva, dio a conocer que, según el Ministerio de Agricultura, en Cajamarca se produce un total de 365 mil toneladas de leche anuales, lo que significa una poco más de 1 millón de litros, representando el 19% de la producción nacional de leche.
Villanueva indicó que, “Esos datos nos posicionan como una fuente importante de cuenca lechera, pero aún hay un trabajo adicional que es mejorar la productividad debido a que el promedio de producción en Cajamarca es cercano a los nueve litros y eso diferencia de otros lugares”, dijo.
Por último, agregó que por el momento siguen trabajando en la mejora de la genética del ganado, mejora de su alimentación ya que actualmente las condiciones sin más difíciles y cada vez es más complicado criar animales en condiciones como se dan en todo Cajamarca.
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