Proceso garantiza al comprador obtener datos de la elaboración, transporte y origen de un producto.
Los productos de la región Cajamarca mejorarán su calidad y precio de venta local, nacional y especialmente de exportación si ingresan a blockchain; asegura Massimiliano Nicastro Vallotto, CEO fundador de Blockchain Life Solutions y promotor de este nuevo sistema tecnológico que registra y garantiza toda la trazabilidad de un producto en alianza con el Gobierno Regional de Cajamarca.
“Blockchain registra toda la trazabilidad de un producto. Es una tecnología que ayuda a los campesinos y de un producto obtenemos datos de su elaboración y transporte. Con el código QR, el consumidor puede escanear con su celular y obtener todos los detalles de la cadena productiva”, afirma Massimiliano Nicastro.
Esta tecnología garantiza al consumidor que el producto cumple con los requisitos de calidad. Blockchain es seguro, no es posible adulterar la información, es descentralizado y encriptado. El consumidor no necesita adquirir ninguna tecnología, solo le basta su celular.
“El blockchain mejora hasta en 30% los ingresos de los productores y se puede aplicar a todos los productos. Ahora todo comprador europeo y del mundo quiere que un producto esté en blockchain”, aseguró.
Asimismo, César Vílchez Inga, exsubsecretario de tecnologías digitales de la PCM, comentó que blockchain “es una buena práctica que lo trasladamos al tema productivo y en el caso de Cajamarca, con el apoyo del gobernador Mesías Guevara, estamos avanzando. Como piloto en la trazabilidad del café, la digitalización nos asegurará la calidad de su cosecha, transformación, embalaje, distribución y venta al público nacional e internacional”.
DATO
Pico Rana Coffee Roasters es un café de la zona de San Ignacio - Jaén que cuenta con blockchain.
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