Mirbel Epiquién Rivera, director general de Desarrollo Agrícola y Agroecología del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y César Alva León, productor de café de la comunidad de Calabocillo en la provincia de Cutervo – Cajamarca, informaron que el café peruano es el principal producto de exportación con más de 223 mil productores dedicados a su cultivo. Agregaron que actualmente el Perú exporta a 52 países el café convencional y el café orgánico.
“Cada último viernes de agosto, celebramos el día del café peruano que viene siendo el principal producto de exportación con más de 223 mil productores que se dedican al café y alrededor de 2 millones de personas dependen de este cultivo. El café se ha convertido en una cadena productiva importante para el Perú no solo por ser una fuente de vida, también ayuda a reducir las líneas de pobreza a nivel nacional”, señaló Mirbel Epiquién a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Indicó que en el año 2022 se registraron exportaciones del café peruano por 1200 millones de dólares a comparación del 2021 con un monto de 700 millones de dólares, asimismo, sostuvo que el Perú forma parte de los 10 países exportadores de café, ya que al menos el 80% va a Colombia, Brasil, Honduras, entre otros.
“El 100% de productos de café que sale del país llega a 52 países, el 80% de estos volúmenes se trata de café convencional que produce Colombia, Brasil, Honduras, etc. Pero el 20% de esta producción se trata de cafés especiales, es decir, el café orgánico que marca el sello peruano de café en el mundo, ante estos resultados es importante dar otro salto como productores, además de incentivar su consumo en nuestro país”, expresó.
Manifestó que en el Perú las zonas de montañas son más propicias para el cultivo de café, entre ellos se encuentran Piura, Cajamarca, Amazonas, Cusco, Puno e incluso la zona del Vraem en Ayacucho. Además, dijo que el 95% de producción del café es para la exportación, mientras que un 5% se queda en el mercado nacional, puesto que no somos un país cafetero en comparación de Brasil y Colombia donde consumen hasta 6 kg por persona al año.
Por otro lado, el productor de café de la comunidad de Calabocillo, provincia de Cutervo, región Cajamarca, César Alva León, precisó que el que el grano peruano se divide en un café ácido y menos ácido, este último sería el de mayor preferencia en el exterior y Cajamarca es la región que produce este tipo de café.
“El café peruano no tiene comparación con otros cafés de Brasil, Camerún, Malacia, entre otros. Ya que en el Perú nuestro café se divide en uno ácido y menos ácido, normalmente la gente del exterior prefiere el café menos acido y Cajamarca es la región que produce ese tipo de grano”, expresó.
Remarcó que el cambio climático está afectando la producción de café en la región de Cajamarca, al menos en la comunidad de Calabocillo que tiene 16 productores de café, con un aproximado de 95 hectáreas del grano, y ahora solo quedan 12 hectáreas, sin embargo, como el café es un producto que sale en tres años, están buscando otros productos alternativos que se puedan dar a corto plazo.
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